【冬の名物】ご当地食材「かすべ」って知ってる?
こんにちは、まこっちゃんです!
先日、スーパーでたまたま発見した食材、「かすべ」を紹介します!
・かすべって何?
かすべとはエイのことです。北海道では冬になるとスーパーでよく見かけるようになります。かすべは「真かすべ」と「水かすべ」の2種類が一般的です。
・北海道名物「かすべ」調理してみた
実は今まで、道民でありながらかすべを食べたことがありませんでした。
何回かスーパーでは見かけていましたが、中々手が出せなかったです。
ですが、今回勢いに任せて買ってみました!
それがコチラ↓
某イオンモールで真かすべが売っていました!
早速、調理していきましょう!
・調理法は煮付け
パックにも書かれてますが、かすべは煮付けが一般的です。
アンモニア臭がすると聞いていましたが、今回購入した真かすべに臭みはありませんでした。
煮付けに使う食材は以下の通りです
・☆醤油(大さじ5)
・☆酒(大さじ5)
・☆水(大さじ2)
・☆砂糖(小さじ2)
・☆みりん(小さじ2)
・生姜(お好み)
・かすべ
以上です!
続いて調理法にいきます!
1.☆と生姜をフライパンに入れ、ひと煮立ちさせます。
2.かすべをお湯に10秒ほどくぐらせ、臭みを取る。
3.1で作った煮汁にかすべを加えて10分程弱火で煮込む(煮汁は少なめで作ってあるので落し蓋をしましょう)
4.10分程経ったら 落し蓋を取って完成です!(1度冷ますと煮凝りができます)
・いざ実食！！
さぁ、出来上がったのがコチラ!!
お、美味しそう...!!
盛りつける時に身がほろほろと崩れるほど柔らかいです!
ちょっとしょっぱそうですが、食べてみます。
...ｳﾝﾏｰ( º∀º )
なんじゃこりゃ!
身はほろっほろのぷりっぷり!!
すごく上品な白身魚の様に思います!
骨が結構ありますが、軟骨なのでコリコリと食べれちゃいます!
これは...美味すぎる...!!
北海道だけとはもったいない...
本当にそう思える食材でした!
かすべ、とても美味しくいただきました!!
みなさんも機会があったら是非食べてみてください!
超絶品です!!
ではでは〜
【脱初心者】釣りの定番！初心者必見写真で魚当てクイズ！
こんにちは、まこっちゃんです!
今回は釣り人として解って当たり前！な魚の写真をクイズ形式で全10問出題します!
魚が釣れたはいいけど、何かわからない...そんなことが無いように一緒に勉強しましょう!!
さぁ、あなたは何問答えれるかな??
第1問
１問目はコチラです。過去にも紹介したので簡単にわかっちゃうかもしれませんね！
正解は………
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↓
↓
【メバル】です！！
僕の今春のメインターゲットとして記事にしました！
高級魚ですからね、メバルちゃん。
第2問
2問目はコチラ。スーパーでもよく見かけますね。日本人に馴染みのある魚です。
正解は………
↓
↓
↓
【カレイ】でした！
さらにいえば【イシガレイ】です！
カレイはリーズナブルな上、クセがなくとても食べやすい魚で煮付けが有名な魚ですね！
第3問
3問目はコチラ。この魚はお寿司屋さんで見ることが多いですね。
正解は………
↓
↓
↓
【イワシ】でした！
これから春を迎えますが、春に値段が高騰する魚です。料理法も数多く、とても美味しい魚です。
第4問
4問目はコチラ。僕も釣ったことありますが、写真で見ると「あれ、こんなだったっけ？」と思ってしまいました。w
正解は………
↓
↓
↓
【ウグイ】でした！
今年は先輩と、ウグイ釣った人が食べるというミッションが…w
今まで邪道扱いだったのでちょっと怖いですねw
少しでも鮮度が落ちると生臭くなってしまうみたいなので扱いが難しい魚です。
第5問
とても有名な魚で、北海道ではとても馴染み深い魚です
去年は全体的にあまり釣れなかったみたいです。
正解は………
↓
↓
↓
【紅鮭】です！日本の食卓には欠かせない魚です。
焼き魚と聞いたら真っ先に思い浮かぶ魚種ではないでしょうか。
第6問
この魚も有名です！スーパーではよくお腹を割かれて売られています。
白子は高級食材として扱われることが多いです。
正解は………
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↓
【タラ】でした！
北海道ではマダラの卵巣（真子）の醤油漬けがありますが、とても美味しいです！
韓国料理のチャンジャはマダラの胃袋が使われています。
第7問
この魚は見たことがない人はいないでしょう。鮭と並ぶ日本に馴染み深い魚です。
もうわかりましたね！
正解は………
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↓
↓
【サンマ】でした！
一度は食べたことあるでしょう、超国民的な魚の一種です。
焼きはもちろん、刺身や蒲焼き、フライにしても良しの超美味しい魚です！
第8問
コチラの魚、江戸時代には米のとれない松前藩から代わりに年貢として徴収していたそうです。その為、漢字は「鯡」魚に非（あらず）というのは非常に面白いですね。
正解は………
↓
↓
↓
【ニシン】でした！
煮付けが有名ですが、個人的にはシンプルに焼いただけのニシンが一番美味しいと思う。
雄の白子と雌の真子は別の美味しさなのでそれもまた楽しみの一つ。
第9問
コチラの魚も馴染み深いですね。個人的には大好きな魚で、定期的に生で食べたくなる魚です。
正解は………
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↓
↓
【アジ】でした！
僕はアジのなめろうが好きで好きで…w
刺身もいいですが、なめろうが本当に美味しい。最高。お酒が飲めればもっと最高。
第10問
ラストにしてスーパーなどではあまり見かけない魚にしました。
が、そういえば前記事にしたような…w
釣りでは特徴的なダンスをする魚で有名です。場所によっては60cmを超える魚種です。
正解は………
↓
↓
↓
【アイナメ】です！
アイナメは釣りたてよりも、血抜き後数日（4日程）熟成させると急に旨味がぐんと増すそうです。白身でクセがなく上品な味わいのある身で、高級魚として扱われることが多いです。
いかがでしたか？
今回は釣れる魚をピックアップしてみましたが、みなさん何問正解できたでしょうか。
写真で見ると意外とわからなかったりしますよねw
わからなかった魚もこれを機に覚えてもらえれば幸いです。
次はもうちょっと難しい魚をピックアップしようと思います！
ではでは。
【超朗報】シーズン到来！？
こんにちは！若干興奮気味のまこっちゃんです！
先日、彼女を迎えに行くついでに近くの漁港の様子を見に行きました。が！
ななななんと！！
こ、氷が溶けとるやないか！！
2月末にも一度様子を見に行ったのですが、その時は分厚い氷が水面を覆っていて絶望してました…w
漁自体は3月に始まってたみたいですが、その時はまだ細かい氷が浮いていた様でまだ早いかと思っていましたが…
最近、暖かかったのが影響したんでしょうね！
凄く嬉しい！！
早速今週末は釣りをしてみようと思います！
今年初の海釣り！！
すごく！楽しみ！！
ちなみに、隊長（鳥）も泳いでました。
見にくいですけど、2匹いますw
シーズン初海釣り、ソイの目撃情報があるそうなので狙っていきたいと思います！！
他にも何枚か写真撮ったので載せておきます↓
ではでは
【春が旬！】今春狙うべきメインターゲットはコレだ!!
こんにちは、早く釣りがしたいまこっちゃんです！
日本海側ではもう釣り人が結構集まってきているみたいですね！羨ましい!!
さて、今回は今春北海道で狙うべき釣って楽しい食べて美味しい魚を2種類紹介します!
狙わな損損！
・北海道ロックフィッシュの定番「メバル」
日本では北海道から九州にかけて広い沿岸で狙うことの出来るロックフィッシュで、初心者でも狙いやすいターゲットとして根強い人気を誇っている魚ですね！
「え？メバルって冬でしょ？」
確かに、メバリング＝冬のイメージがあるかもしれませんが、実は春が一番釣れるシーズンらしいです！
ちなみに春告魚としても知られていますね!
冬に産卵を終えるメバルは、餌を活発に捕食して春に体力を回復します。
そして、瀬戸内海で春告魚とされるイカナゴをベイトフィッシュとしている個体は特に脂乗りもよくとても美味しいのだとか！！
刺身や煮付けが定番ですが、脂の乗った個体はシンプルに塩焼きが美味しいのだとか。
そらうまいわな...(・¬・)ｼﾞｭﾙ
メバル料理に関していいサイトを見つけたのでリンク貼っておきます!
↓
・激しい首振りダンスで人気！「アイナメ」
アイナメは、年中狙えるターゲットですが一般的に春から夏にかけて旬を迎える魚で、釣りの対象魚としてはポピュラーでありながら、高値で取引されることもある魚です！
釣りでは、一度知るとヤミツキになってしまうような激しい首振りダンスに加え、北海道では「ウサギアイナメ」という、60cmを超える大型な個体を狙うことも出来る人気ターゲットです。
高級魚として知られる「ヒラメ」や「マダイ」と同じ白身魚ですが、旬に連れたアイナメの刺身はヒラメやマダイを上回るほど美味しいという人も居ます。
ちなみに、地域によっては“春の風物詩”とも言われ、珍重される「アブシン」というアイナメの稚魚がいます。
大きさは10センチほどで、小さいものほど良いそうです。
頭ごと丸ごと唐揚げにしたり、南蛮漬けにしたりするとお酒が止まらなくなるほど美味しいのだとか。
ですが、いくら美味しくても稚魚ですので釣りすぎには注意しましょう！！
調理法は新鮮なら刺身が一番ですが、他にもいろいろあるみたいなので、コチラもいいサイトがあったのでリンク貼っておきます!
↓
「アイナメ」を使ったレシピ10選♪ カルパッチョや唐揚げも - macaroni
去年から釣りを始めて、アイナメを釣ったのは2回ほど...しかもサイズは小さい!!
せっかくならどデカいのを一回でも釣り上げてみたいものですね!!
ついに到着！待ちに待った釣りアイテム3つ！！
今回は、前回書いた記事の続きで注文していた釣具が届いたので紹介しようと思います！
まず、注文内容はライフジャケット、フィッシュグリップ、プライヤーの3つです。
ライジャケから紹介していこうと思います。
※僕が実際に購入したストアページに飛ぶリンクを貼ってありますが、全てYahoo！ショッピングのリンクです。
・ポケットいっぱい！便利すぎるライジャケ
今回購入したのはコチラ↓
オレンジブルー、ウォーターロックス、スタンダードライフベストブラックホワイトです。
カラーが多いのも魅力の１つですね！
値段は送料込みで4,780円でした。
メーカー希望小売価格が7,344円だったのでお得！ﾌﾝｽ( ´ ꒳ ` )=3
それでは、ライジャケを簡単に説明します。
まず正面ポケットから。メイン使いになりそうなポケットは4つです。
そして、この4つのポケットそれぞれに別のポケットがあります。
胸ポケット（写真左）とお腹ポケット（写真右）それぞれにこんな感じのマジックテープで止めるタイプのポケットが付いています。
お腹ポケットには左右1つずつカラビナなどを通せる輪っかも付いているのでフィッシュグリップやプライヤーなども入れることができます。
続いて裏側はこんな感じです↓
左胸の内ポケットにはホイッスルと紐付きのポケットがあります。
紐付きポケットは縦長で、スマホぐらいの大きさであれば容易に入ります。ですが、結構深いので取り出す時ちょっと大変かもしれません。
腰のポケットですが、ココはポケットというよりも、股下に通すベルトの収納スペースです。
こんな感じのベルトが入っています↓
肩の部分ですが、結構しっかりした反射板が付いていて夜間でも安心です！
この肩ベルトの部分は、マジックテープで長さを調節できるので片手でも簡単に調節できます。
詳細や購入はコチラの下記URLから↓
https://store.shopping.yahoo.co.jp/fishing-you/4562185287837-a.html#
・今回のメイン！プライヤー＆フィッシュグリップ！メーカーは有名なあの…？
続いて、今回購入した商品の中でもメイン商品と言っても過言ではないプライヤー＆フィッシュグリップを紹介します！
・知っている人は知っているあのウミ坊主さんのプライヤー＆フィッシュグリップ！！
ウミ坊主と聞いてすぐに釣具が思い当たる人には、上のサブタイだけで「あ〜」となるに違いないでしょう。
海坊主とは釣具屋さんの名前ですが、そこの店長が釣りが好きすぎて遂に釣具のプロデュースまでしちゃったらしいです。一度会ってみたいですねw
僕自身、何度かネットで見て気にはなっていましたが、プライヤーが2,764円、フィッシュグリップが4,606円と値段がそれなりにするので見送っていました。ちなみに送料は580円でした。
ですが、今まで使っていたプライヤーが小さいと感じたり、今年からヒラメを狙うのにフィッシュグリップが必要だと思い、今回思い切って購入しました！
記事のネタにもなるしね( ^ω^ )
まずはプライヤーから説明します。
パッケージのイラストは有名な絵師さんが担当したのだとか。超カッコいい。
名前はちょっと忘れてしまいました。すみません( ´･ω･`)
中はこんな感じで、すごくしっかりしています。なんというか、高いエアガンの様な…w
裏返すとプライヤーケースとカラビナ付きのストラップも綺麗に収まっています（写真左）。
取り出すとこんな感じです。持った感じから既に「あ、コレいいヤツだ」とわかりますw
写真左が閉じている状態、写真右が開いている状態です。
僕自身、手が小さいのでこのスケールのプライヤーはちょっとちゃんと握れるのか不安でしたが、何の問題もなくしっかり握れました！
ニギニギニギニギニギ…うむ、程よい抵抗感！
女性はちょっと重く感じてしまうかも？
ちなみに、こんなものも入っていました。
なになに…？ストッパー？なるほど。
装着は任意の様ですが、せっかくなのでストラップも一緒に実際に着けてみました！
おぉ〜…ストッパーは上から2つ目の穴に通しましたが、閉める時が結構キツいですw
まぁ、ストッパーだしこれぐらいキツい方がいいのかなとも思いました。
ですが、さすが専用、しっかりしている…！
ケースはこんな感じで裏にはベルトを横に通せます。が、一応縦にも通せるみたいです。
詳細や購入は下記URLから↓
https://store.shopping.yahoo.co.jp/makelabo-store/b01mty8s9u.html
続いてフィッシュグリップの説明をします。
素材は錆びにくく軽量なアルミ合金を使用しているそうで、重さは約195g程らしいです。
ただ、全長が２８．５cmとかなり大きいのでライジャケには入りませんでした。
しかし、公式でも言っているように、安定感は抜群です！
パッケージはプライヤー同様です。うーむ、それにしてもカッコいい！墨っていうのがいいですよね！
箱から出してみました。これもプライヤー同様「持っただけでわかる、いいやつやん」という感じですw
コチラはカラビナ付きストラップは最初から着いていました。
実際に動かしてみたところコチラも中々の抵抗感。しっかりしている印象とともに、女性は少し使い辛そうな印象を受けました。ショップの画像の中には女性が握っている写真もありましたが、うーん、どうだろう…連続使用は大変だと思います。
売り文句の一つでもある紙一枚でも掴めるというのを実践してみましたが、確かにしっかり掴んでいる。
おぉ、ガッチリホールドできています。なるほど、さっきのレバーの重さは精度の為かと少し納得しました。
ソフトケースも付属していました。表（写真左）と裏（写真右）です。
コチラのケースもベルトを通せる様になっています。
ちなみにこのプライヤーとフィッシュグリップはカラーが豊富です！
このカラー以外に限定カラーで「レッドブラック」「ブルーブラック」の2種類があるそうです。
詳細や購入は下記URLから↓
https://store.shopping.yahoo.co.jp/makelabo-store/b06w9jwftk.html?sc_i=shp_pc_store_c21shelf#
以上届いた釣具3点の紹介でした。
早く使いたくてしょうがないです！w
近くの漁港では漁が再開されたみたいなので、多分もう少しで釣りができる…！
もぉ〜待ち遠しい！！w
楽しみv(´∀｀*v)
こんにちは！
最近釣りに行きた過ぎて仕事の休憩中釣具ばかり調べてますw
さて、今回はホントなんてことない私情ですが25日に注文した釣具が発送されたメールが届きました🤘( ˙꒳˙ )🤘
すっごい楽しみ！！
注文内容は、ベストタイプのライフジャケットとプライヤー、フィッシュグリップです！
プライヤーは持っていますが、全体的に小さくてちょっと魚が針飲み込んじゃった時取りにくくて取りにくくて…w
持ち運びには困らないですが、ちょっとちゃっちすぎるので新調しようかなと思って買ってみましたd('∀'*)
フィッシュグリップはこれからいろんな魚種を釣るにあたって大型のフィッシュイーターなどを釣った時に使うために買いました( ´_ゝ｀)
今まで素手でしたが魚を素手で触ると火傷してしまうということを聞いたので、そのためにも必要かなと。
ちなみに届くのは3月2日らしいので、届いたらまた記事にします！
今回はちょっと画像もなく文章だけで寂しいですが、どんなものかは届いてからのお楽しみにしようと思います♪( 'ω' و(و "
近々僕の使っている釣具を紹介しようかと思っています！
理由は単純に、まだ釣りができないからです！w
つい最近近くの漁港を見に行ったのですが、凍っちゃってましたw
氷張ってるとかじゃなくて、分厚い氷の層ができてしまっていて、とてもじゃないですが釣りができるような環境ではありませんでした(´TωT｀)
漁港の様子も近々アップしようと思います〜
一応、サーフは大丈夫みたいですが寒さが……w
多分3月になればちょっと希望が見えてくると思うのでそれまではブログ内容が釣りじゃなくて、身の回りのものや道具になってしまってつまらないかもしれませんがご了承ください＜(_ _)＞
ではでは〜
北海アングラー始動
皆さん、はじめまして。
釣りを始めて1年目、新米アングラーのまこっちゃんといいます。
北海道生まれ北海道育ちの20才です。
少し前から気にはなっていたのですが、中々手を出せずにいたブログを今回遂に開設いたしました！
このブログでは釣りの事はもちろん、釣りをしていて気になったことや釣りグッズなどを主に記事にしていこうと思っています。
現在、北海道はオホーツク海を中心に活動していますが、日本海側にも進出したいと思っています。
様々な魚種を釣って色々経験して釣りだけで生活できたらいいなぁなんて思っていますw
なんせ初めてのブログ開設なので色々わからないことや拙い部分もあると思いますし、更新速度は不定期になってしまうと思いますが、何卒、よろしくお願いします！！
…IDが北海アングラーじゃなくて、道北アングラーになちゃってるのは皆んなにはナイショ。
